المخابز
بمحافظة القاهرة

الإطار الزمني : يناير 2002 - مايو 2003

يهدف المشروع إلى التغلب على مشكلة نقص الخبز المدعم وعدم وجود منافذ لبيعه في بعض المناطق التي تقطنها فئات محدودي الدخل في محافظة القاهرة. كما يسعى المشروع إلى توفير فرص عمل للشباب في هذه المناطق. ويتم تنفيذ هذا المشروع النموذجي الرائد في عزبة الوالده بحلوان ومدينة السلام حيث الحاجة إلى وجود مخابز مع ارتفاع معدلات البطالة.

"نحصل يوميا على 10 شكائر ضخمة من الدقيق المدعم تفرغ في منتصف النهار. ولو حصلنا على المزيد نستطيع أيضا استهلاكه حيث أن الطلب على الخبز كبير للغاية كما أننا على استعداد للعمل لساعات أطول لسد هذا الاحتياج." أحد عمال المخبز.

الأهداف :

يهدف المشروع إلى إقامة مخبزين وتوفير المعدات وتدريب 12 خريجاً للعمل بهما. وسوف تؤول ملكية المخبزين إلى العاملين بهما بعد عامين من التشغيل الناجح.

الشركاء :

جهاز تشغيل شباب الخريجين وهو جهاز داخل محافظة القاهرة تم إنشاؤه لحل مشكلة البطالة المتزايدة في محافظة القاهرة. ويهدف الجهاز إلى تنمية المهارات الحرفية للشباب العاطل عن العمل من خلال التدريب وخلق فرص عمل. ويقوم الجهاز باختيار وتدريب شباب الخريجين والإشراف على إدارة المخبزين حتى تؤول الملكية إلى العاملين بهما.

محافظة القاهرة والتي قامت بتخصيص الأرض لإقامة المخبزين، بالإضافة إلى قيامها بإصدار التصاريح اللازمة لتشغيل المخبزين وتوفير القمح المدعم ومد المخبزين بالمرافق.

الوضع الحالي للمشروع :

قام السيد الوزير محافظ القاهرة بتقديم الدعم اللازم للمشروع. وقد تم بناء المخبزين وعمل التجهيزات وتدريب 12 من الشباب العاطل عن العمل. ويقوم الشباب حاليا بتشغيل المخبزين طوال أيام الأسبوع لتغطية الطلب المتزايد على الخبز.